近期小麦市场又起波澜，临近新麦大批量收割，市场陈麦反而不跌反涨，让大家摸不清头脑。目前厂家陈麦收购价格又重新回到1.6-1.65元/斤区间，那么随着陈麦翘尾，面粉是否也能跟涨？笔者认为，短期内面粉价格小幅震荡为主，很难出现大面积上涨，毕竟当前处于新陈交替阶段，经销商备货十分谨慎，后期还要看新麦能否持续高开高走。
陈麦成交转好，拍卖大幅溢价。本周中储粮小麦拍卖转好，其中5月16日中储粮河南分公司、山东分公司投放的8.5万吨轮换小麦全部成交，最高成交价达到3390元/吨，溢价130元/吨。5月17日中储粮北京分公司竞价销售2015-2020年小麦70094吨，成交68911吨，成交率98.3％，仅张家口1183吨全部流拍，成交均价在3255元/吨。受陈麦大幅溢价成交提振，近期工厂新麦报价也纷纷上调，主流报价向1.6元/斤靠拢，甚至个别厂家已新陈执行同价收购。另市场有传闻，安徽淮南直属库将1.60元/斤开收新麦，粮库大幅高开的话，也将提振市场对新麦看涨预期。
麦强粉弱，工厂持续亏损。当前面粉厂又处于两头受挤的状态，一方面原粮成本居高难下，近期陈麦、新麦又齐齐上涨，更是加重了厂家生产压力；另一方面面粉销售持续疲软，气温上升叠加疫情影响，终端需求十分疲软，社会消费数据显示，4月份餐饮消费金额仅为2609亿元，同比下降22.7%，创出2020年新冠疫情爆发以来的最低水平。餐饮消费不景气再加上今年大中院校暑假又提前放假，6-7月份市场需求将会更加低迷，面粉厂产能过剩严重，行业内卷严重，面粉涨价很难一蹴而就。
麸皮止跌企稳，养殖需求低迷。目前生猪仍处于去产能的状态，农业农村部公布4月份能繁母猪存栏量为4177.3万头，较3月份的4185万头下降0.18%，产能去化速度明显减弱，且低于市场预期，目前全国生猪存栏为4.24亿头，4月份全国生猪存栏同比下降0.2%。因此虽然当前工厂开机偏低，麸皮整体供应量不大，但上涨确较为乏力。在原粮成本上涨，副产品涨价难的背景下，厂家对面粉提价意愿偏强。
综上所述，笔者认为受原粮成本支撑，近期工厂涨价意愿偏强，但当前终端需求十分疲软，因此上涨空间有限。不过从新麦高开高走看来，短期内面粉价格再次下跌较为困难，因此建议经销商可适当备一部分陈麦面粉库存。欲了解更多麦粉行情数据以及未来走势，敬请持续关注CMD体育官网_CMD体育平台的官方网站（）以及APP（/app）和微信平台（graininfo）或可致电0451-88001128咨询，成为CMD体育官网_CMD体育平台的会员，享受更多特权。（CMD体育官网_CMD体育平台 张艳秋）
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